Beschreibung

Humedad, grasa y proteína en carne cruda y mezclas de carne en 2.5 minutos

El SMART 6 PROFAT combina la medición de humedad por microondas con el análisis de modelado de datos para evaluar con rapidez carne de res, cerdo, pollo y carne de pavo con exactitud y precisión superior. El análisis rápido puede ser utilizado para el control del proceso para hacer correcciones de mezcla, liberar materiales, y garantizar menos formulación costo. El SMART 6 PROFAT también puede ser utilizado para verificar y mantener el rendimiento de NIR o dispositivos de rayos X.

El sistema usa un método oficial de AOAC para medir rápidamente el contenido de humedad y un programa de ajuste de curva simple para proporcionar la mejor estimación del contenido de grasa y proteína. El rendimiento del sistema es comparable con los métodos estándar de análisis de extracción de grasa y secado en horno.

Beneficios de proceso y control de calidad

  • Completo datos de análisis de carne en 2.5 minutos
  • Utiliza el método oficial AOAC 2008.06 para determinar la humedad
  • Controle los procesos de producción con datos rápidos
  • Verde, sin desechos peligrosos, bajo consumo de energía

Aplicaciones del sistema ProFat

El sistema ProFat se puede utilizar para analizar una amplia variedad de carnes crudas y premezcladas, incluyendo:

  • Carne de res
  • Pollo y pavo
  • Cerdo

Zusätzliche Information

Técnicas

Espectroscopia de infrarrojo (FT-IR y FT-NIR)

Analizador de Humedad, Grasas y Proteínas de Carne ProFat

Determine rápidamente la grasa, la humedad y el contenido de proteína de la carne cruda y premezclada con el sistema ProFat™. Este sistema compacto se puede colocar en línea y permite el control del proceso, utilizando una formulación de menor costo. El ProFat es una solución económica que proporciona un análisis de grasa altamente preciso y repetible. Esto se basa en la capacidad de ProFat para analizar toda la muestra, que es más precisa que las técnicas de infrarrojo cercano (NIR) que solo analizan un área de muestra pequeña.

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